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2013年9月27日 (金)

なんちゃってモンブラン☆

なんちゃってモンブラン☆
昨日、今日は
連チャンで料理教室でした☆

今月のメニューは
揚げ出し豆腐
茄子の蒲焼き丼
コールスローサラダ
大根とキムチの煮物
そして
モンブラン♪

先日教えてもらった時は
缶詰のマロンペーストを使って
作ったモンブランですが

甘いし高い!ので
サツマイモでやってみました☆

それに上に飾る栗も
甘露煮の栗じゃなくて
甘栗剥いちゃいました!
を使用。

せっかく自力で作る訳だから
カロリー控えめ、甘さ控えめの
モンブラン☆

さいごに絞るサツマイモのペーストは
かなり柔らかめにしないと
ビニール袋から
絞り出すのがちょっと大変!でしたけど

案外美味しくできました。

あいからずの
アバウト簡単、なんちゃってレシピの
お料理教室なのですが

参加の皆さまに喜んでいただけて
今日も感謝です♪

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コメント

何度見てもおいしそう。
栗がたっぷりあるのですが、マロンペーストの作り方がわかりません。まろやかにするには裏ごしが欠かせないのでしょうね。

甘露煮を作ってあんこと大福を作ってみようかと…

あ!exciteにお引っ越ししました。

投稿: ねこじゃらし | 2013年10月 3日 (木) 01時59分

TO ねこじゃらしさま~

いらっしゃいませ!
コメントありがとうごじゃいます☆
無事にお引越しされたのですね!

栗、昔沢山~いただいた時に
お砂糖と煮込んで、「栗あん」を作った事は
あるのですが・・・
マロンペーストのようにはならなかった・・・
洋酒とかも入れて煮込んで
やっぱり、裏ごしは不可欠かも。
あ、フードプロセッサーでガ~!ってする手も。
この写真のさつまいもクリームは
裏ごしではなくて、フードプロセッサーです☆

投稿: わくわくオンマ | 2013年10月 4日 (金) 21時35分

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