バター

去年の暮れから
バターがなくなってきました。
うちの店では クリスマス頃には  ちょっとずつ多く発注して在庫ためていたのだけど
バレンタインを過ぎる頃には その在庫も無くなって。
さすがにこの頃は
他の店を見ても 品切れになってきました。

バターにするミルクを採る牛を減らしてしまったからと 聞いたけれど
一体どういう事なのかしらね？
こんなに無くなる程減らしてしまうなんて…

マーガリンの製造過程に出来るトランス脂肪酸がメタボの原因とか
いろいろわかってきたから
みんなバターを使い出したとも思えないんだけど
それでも 予想以上に需要が増えたのかしら？

うちは もう何年も前から
加工品であるマーガリンは 一切使っていなかったので
だんだん冷蔵庫のストックが無くなってきて
バター見つけたら 買うようにしているけれど
無い店が増えてきています。
イオン系が買い占めているらしいと聞いたけど
この間 サティにも さすがに雪印のバターは無かったよー。
生協にあって意外だったけど タイミング良かったのかな
うちの店にも たまーに
数限定で入ってくるけど
もう ジュッ て感じに
一瞬で売り切れます。

高〜いエシレバターとかは若干入るけどね。
ほんのひとかけで500円くらいしますけど！

牛が育つまで バター足りないのかなあ？
普通の牛乳からは 流用できないものなのかしらん？

今月から軒並み 牛乳はじめ乳製品も値上げで
値段つけかえたり 
登録がうまくいってなくて レジは通らないし
昨日は 人手はないし
社員は異動で 慣れてる人いないし
なかなか パンク状態でした〜(笑)

バター どうなってるのか
誰か知ったら教えてくださ〜い！