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2007年7月23日 (月)

マーブルケーキとサラダ寿司

今日は  母親教室がありました。
夏休み中なので 小学生もお供で。

お茶菓子にマーブルケーキ。 簡単なので Mちゃんでも作れるよ~!と言ったら
そうか!それを 自由研究に!?
と いう訳で。
作り方~!

   
まず、バター100gを溶かします。焦がさないように!
半分溶けたら 火からおろして 砂糖100gくらい(カップに3/4くらい)を混ぜます。

      
砂糖がよく混ざって マヨネーズ状になったら 卵2個を割りいれて よく混ぜます。

   
 ここに、小麦粉1カップと ベーキングパウダー小さじ1 を
 ザルなどで 振りいれます。しっかり混ぜて。(卵、泡立ててないから ぐるぐる しっかり混ぜてOK)

小さいボールに 純ココア(砂糖ミルク入ってないヤツ)大さじ1を同量のお湯で溶かし 砂糖も少々入れ
上で混ぜた 生地の1/3量を混ぜて ココア生地を作ります。


   
それを はじっこのほうに少し流し入れ、 残りは違う側から入れて
お箸で グルグルっと混ぜて模様に。
   
あんまり ぐるぐるしすぎると 茶色の生地になっちゃうから 注意してね~!
(過去に ベーキングパウダー入れ忘れ、ここで入れて混ぜてたら ただのチョコケーキになった経験あり 笑)

実は 今日は ココアを混ぜる段階で あ!ココアが無い!ことが発覚。
で、コーヒーにしようか?とも思ったんだけど
ハーシーのチョコシロップがあったもんで
それに 生地を混ぜて作りました~。
なので ちょっと 仕上がりのマーブル模様が 薄いです。
      

多重構造鍋or無水鍋なら そのまま弱火で30分くらい焼けば 出来上がり~。

それから
サラダ寿司。
これは 昔 レシピ見たことあったんだけど レシピ探してる間がなかったので
うろ覚え?いい加減に 作ってみた。 ら、案外好評だったもので。



午後から遊びにいった ジェウォン友達に お昼持って行ったの。
そしたら これの作り方も 載せたら?ってことで へへ・・・

とってもピンクに写りましたけど。
実は お酢が足りなかったので 紅芋の酢 っていう 紅色の酢を足してみたもんで。
これは 米にすし酢を混ぜて 水加減して炊きました。具、人参 油揚げを 一緒に炊き込み。(アルミの鍋&アルミの内釜の炊飯器ではNGですよん、アルミ溶けます)
炊き上がってから レタスとシーチキンをマヨネーズであえたものと 白ゴマも一緒に 混ぜて 出来上がり。

蟹かま とか 薄焼き卵とか プロセスチーズを混ぜても goodと思います。

ちなみに すし酢を使ってもOKですが
すし酢も 何が入ってるか イロイロですんで
自力で 配合する場合は
米1合に対して 酢30cc 砂糖大さじ1 塩小さじ1/2 です。

お寿司ご飯 苦手だったらしい Mちゃんも ぺろりと食べてくれたし
我が家の息子たちも OKでした。
夏休みの ランチにでも お試しくださ~い!

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コメント

こんばんは~!!!

(・q・)じゅるる・・・
美味しそうだなぁ~・・・・・。

投稿: 商人LV・6 | 2007年7月23日 (月) 23時53分

To 商人LV・6さん
>こんばんは~!!!
いらっしゃいませ~!すごい、お早いお越しで~!
あー パソコン前に座ってたら・・ またこんな時間になってまったわ~。
お休み~!

投稿: わくわくオンマ | 2007年7月24日 (火) 00時23分

マーブルケーキ!!
美味しそう.+:。(´ω`*)゚.+:。ポッ
お鍋で焼くんですか!
さすがわくわくオンマさん!!*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚
ほうほう!!サラダ寿司もおいしそう!!
わくわくオンマさんのレシピ本が欲しいわぁw

投稿: - | 2007年7月24日 (火) 01時21分

おいしそうですねっ
写真見てると食べたくなってきちゃいましたw
今度私も作ってみようかなっ

投稿: - | 2007年7月24日 (火) 23時51分

To ちゃーさん
こんばんは~!

>わくわくオンマさんのレシピ本が欲しいわぁw

わあ、そう言ってくださると 嬉しいです!
いつか、エッセイ付きのレシピ本 出すの夢です~!

To えみさん
はじめまして、いらっしゃいませ~。
うちの クッキングは 日常にあるものでカンタンに!がモットー
レシピに載ってる材料が無くても なんとか それらしい?のを作る!
というのが 家庭料理の楽しみかな?

投稿: わくわくオンマ | 2007年7月25日 (水) 22時36分

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